Patlıcanı çok severiz

15Mar10

Baktım dolapta hala patlıcan var, ne harika! Ama az… 2 adet. O zaman hemen bir şey uydurmak gerekti. Adını “Akdeniz Makarnası” taktığım bir yemek yapıverdim hiç üşenmeden. Çok da güzel oldu, olmaz mı?

Akdeniz Makarnası

Malzemeler

2 adet patlıcan
1/2 paket çubuk makarna
2 adet kırmızı tatlı biber
4-5 domates
zeytinyağı
balsamik sirke
3-4 diş sarımsak
ayçiçekyağı

Hazırlanışı

Makarnayı bildiğiniz gibi haşlayın. Patlıcanları küp küp doğrayıp ayçiçek yağında kızartın. Ardından kırmızı tatlı biberleri jülyen doğrayıp ayçiçek yağında kızartın. Domatesleri küp küp doğrayıp zeytinyağında sarımsak ve balsamik sirke ile tuz ekleyerek iyice pişirin (şakşuka değil mi bu?) Kızartılmış patlıcan ve tatlı kırmızı biberleri çukur bir kaseye alıp üzerine şakşukamsıyı dökün, karışıtırın. Makarnaları tabaklara servis ettikten sonra üzerine kaşıkla sostan yerleştirin. Biz bir de süzme yoğurt ekledik, iyice şahane oldu, öneriyoruz.

Advertisements


4 Responses to “Patlıcanı çok severiz”

  1. 1 Zeynep

    e şakşuka değil mi bu (höh) :) okurken de pek eğlendim valla. ayçiçek yerine zeytinyağı kullan ama, daha bi akdeniz, daha bi sağlıklı ;P

  2. hee şakşuka valla :) olsun ama makarnası var bunun :P bir de zeytinyağında cızbız kızartma olur mu ayol?

  3. 3 zeynep (diğeri hani küçük olanı.)

    zeytinyağında kızartarak diil de az bişey soğan,biber ve domatesle biraz da su ekleyerek çok daha sağlıklı bi hale getirebilirsin cicim. ben dün yaptım ama dışarda unuttuğum için çöpe dökcem malesef :((

    • güzeeel, bak sağlıklısı olmuş hakkkat o da. ama, burada çıkış yolum biraz da kızarmış patlıcan çekmesiydi canımın. bu sıcakta da dışarda bir şey unutmaya gelmez tabise. küçük zeynep derken, gürcan olduğunu tahmin etmekteyim (bkz. cicim) :)


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: